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本文首发于联商作者颜艳春由亿欧供行业人士2019iyiou

2019-05-14 19:55:44 | 来源: 网络

【编者按】新零售这个口号是近年的热话,有人认为不跟紧新零售的发展就会被淘汰,但其实你了解什麽是新零售吗?新零售指企业透过互联,配合各种先进技术,对商品的销售、生产等过程进行升级。更会融合线上云平台服务和线下销售门店或生产商,能从中了解市场所需,有效地包揽市场盈利。

本文首发于联商,作者:颜艳春;由亿欧,供行业人士参考。

生物学里有一种“懒蚂蚁效应”:当数百万只蚂蚁在一个地方将资源采尽,整个蚂蚁群体便面临生存绝境。蚂蚁群里总有几只懒惰的蚂蚁,不随蚂蚁集团行动,而是寻求生存资源眼界以外的资源空间。6月30日,近百位在新零售征途上探索的企业决策者们与eFuture富基控股创始人颜艳春老师共同研究如何打造新零售的“超级物种”。

以下为部分内容实录:

马云先生在去年云栖大会上正式提出“新零售”这个口号,这是向全球的消费品和零售行业发出的一个重要的信号弹。其实从过去连续几年分别在银泰百货、苏宁、三江超市和上海联华的资本布局,到近1年紧锣密鼓推出的零售通、上海金桥盒马鲜生、成都素型生活集合店等拥抱实体店的多条路径探索来看,阿里巴巴已经吹响了新零售的冲锋号。

为什么出现新零售?

4年前,当写完《第三次零售革命》一书后,我意识到一个新的时代诞生了,这就是消费者主权的时代。随着SoLoMoMe(社交化、本地化、移动化、个性化)消费群的崛起,消费民主、消费平等和消费自由等三大主权不再是一句口号,任何一位消费者卑微的声音既可以成就一个伟大的品牌,也可以颠覆一个伟大的品牌。消费品行业正在迎来由消费者自己掀起的第三次零售革命。次是以沃尔玛为首的实体店连锁的革命,第二次是亚马逊、阿里巴巴引领的电商革命。

旧零售的丧钟已经敲响,实体经济的蛋糕正在不断的被蚕食,一批曾经很成功的企业正在消费者的地平线上消失。线性思维造就线性组织,很多纯电商企业和实体零售企业一道,正在步入线性增长的困境,老零售传统的农民种地模式(如果1亩地能打1000斤粮食,要打1万斤粮食,还要开9亩地)的数量型线性增长,已无法持续,无法突破成本递增的瓶颈,在资本市场上失去想象空间。

在寂静无声的空气中,我仿佛看到旧零售的时代结束了,传统的秩序和现有格局纷纷瓦解,旧的大厦在我面前摇摇欲坠,一排一排倒掉。一批柯达式的企业离开了我们的生活,我仿佛站在他们的墓碑前,放下手上那束红色的玫瑰,内心发出阵阵悲鸣。

如果您十年前投资1000万到百思买、梅西百货、Sears百货,Target、JCPenney、Nordstrom、Kohls,沃尔玛、亚马逊、Costco....很多公司的投资已经亏了一半了,如果您投了沃尔玛,可能只亏了一小点;如果您投了Costo,那已经增值到5000多万。如果您神奇地投了Amazon,现在已经手握2.5亿了。

在日本,有一家神奇的零售企业,叫7-Eleven,8000人创造了近100亿净利润,整体利润比罗森和全家加起来还要高出2倍多,人效接近120万人民币,实现了与阿里巴巴比肩的人效,20.5%净利润,90%毛利率,库存周转天数10天,仅次于苹果(7天),完全不是一个传统零售商的损益表结构。

汪建国先生领导的汇通达,从4年前不到10亿的规模发展到今天,将6万多家乡镇的夫妻老婆店和几百家家电品牌的一级批发商直接连接起来,成为的、销售额超过1000亿的农村家电销售平台。

潘定国先生领导的艾佳生活,2014年底从一个房地产软件公司转型成为家装行业的超级大腕,从2015年只有2000万销售额迅速增长到20多亿,今年计划突破100亿的营业额。

海澜之家,目前成为服装行业钱的企业,市值超过400亿,在中国三四线城市,快速拓展了5000多家店,去年收入170亿,利润达31亿。

他们是如何做到的?这些企业不但没有被互联击倒,反而越活越好,这些企业以消费者为出发点,通过商业模式的创新,进行了四个重要转变:从产供销或采供销一体化的自营型企业转变为众包型的共享经济体组织,从重资产到轻资产,从传统的加盟连锁组织转变为高速的产业路由器平台,从交易型组织转变为赋能型组织,从控制型组织转变为赋权型组织,完成了重要的基因转型:通过从过去的数量型增长的线性组织,进化成为一家效率型的指数组织,成为新零售的超级物种,成为产业互联时代的标杆企业。

颠覆认知,看清12个新路标

人和人的差距,或者说企业家与企业家的差距,不是能力的差距,年龄的差距,更不是财富的差距,而是对未来认知的差距。

尤瓦尔教授在《人类简史》中说:“人类社会是构建于虚构的故事之上,整个人类社会的前提是发达的讲故事能力。”人类社会繁荣至今,每一次人类的改变都是因为我们的认知发生了重大的改变。

1万年前,村庄在人类的初期阶段是不存在的。后来,在某个繁星满天的夜晚,一群野人围坐在红彤彤的篝火堆旁,有一个智人讲了一个故事。我们要有一个村庄,抵御野兽的攻击,人类就进入了一个村庄的时代,农业革命慢慢产生了。从村庄到部落到国家到欧盟、美洲共同体到一带一路共同体,从一个豆腐小作坊到一个改变世界的公司,从硬币、纸币到比特币,从消费金融、供应链金融到区块链金融,从神话里的诸神到亚理士多德的哲学巨著,从人类的公平正义到人类的自由平等和民主,从互联到人工智能,都是人类虚构出来的。

但人类共同想象、共同相信的力量,加速了人类的进化,并终造就了人类长期的繁荣。正是人们持续不断有了这样或那样的新认知,全世界互不相识的一群人,从一个山谷里的简单合作进入了几十亿人的全球性合作,人类社会进入到一个超大规模的、实时的、连接型消费社会。

“沿着旧地图,找不到新大陆”,新零售的产业新地图还在企业家们的不断探索中,但我们需要颠覆认知,看到未来的12个路标,我们既需要重新认知互联、人口红利、存量经济、AI、商圈、电商、实体店、全渠道和客户关系,更需要看透零售的本质、竞争的本质和共享经济的本质。

1、重新认知互联

有三个大的变化,其一,互联+X,从消费互联到产业互联。实体经济和互联的关系不再是相互消灭,势同水火,而是像冰与水一样相互交融,共同繁荣。

其二,区块链+X,从信息互联到价值互联。区块链将带来新一轮金融革命,加速人类社会向高信用社会进化。未来,每一个企业,每一个消费者都可以建立自己的区块链账本,基于区块链技术的数字货币,数字资产,智能合约正在越来越多的国家得到官方承认。

其三,物联+X,从人类互联到万物互联。特别是随着5G(速度快到1部蓝光电影只需要1秒钟就可以下载)无线通讯络,在未来5年大规模部署后,将会为VR虚拟现实行业、360°全景视频直播、远程医疗行业、无人自动驾驶行业、万物互联的物联提供强大的络支持。实体店的Cookies黑科技,将零售业三大要素人、货、场实时连接起来,将为我们建立更好的顾客体验,Amazon go无人超市将越来越成熟,并大规模部署。

2、重新认知人口红利

中国人口红利从过去数量的红利转变为人口结构的红利。从屌丝到中产,新中产消费的时代到来了。白领中产阶级将超过2亿,蓝领中产阶级也将超过2亿,90后人口也达到2.1亿,正在成为消费的主力。一个十万亿的消费升级的飓风口正在形成,基本覆盖包括医疗,大健康,食品,餐饮,旅游,交通,体育,文化,教育等几乎所有大消费产业。

3、重新认知存量经济

中国零售行业的市场特征是高度分散和碎片化,的企业市场份额而不到1%,每一个品类均有万的小店在经营,各家各户都有大量闲置的客流资产、闲置的物流资产、闲置的信息流资产、闲置的订单流资产、闲置的资金流资产。

中国从过去30年高歌猛进的增量经济时代已经进入到未来10年低速、过剩的存量经济时代,如何在存量经济时代抢夺地盘,传统1.0的打法就是杜月笙式的单打独斗,硬拼之后是血流成河,杀敌三千,自损八百。2.0的打法就是J.P摩根的产业并购,大部分资本盛宴之后,组织文化很难融合,收不了人家的心。一旦创始人离去,麦肯锡统计70%的收购,价值大打折扣。

3.0的打法,是什么呢?是产业路由器+赋能型共享经济体模式。

这种模式是基本上不再开更多的新店,而是以团结和盘活现有存量资产为己任,团结了产业链一切可以团结的商业力量和弱势群体。有钱的出钱,有货的出货,有房的出房,有人的出人,有力的出力,有智的出智。从长供应链到短供应链,从拥有资产到管理资产,如果我们能够把市场上这些闲置的、碎片化的资产汇聚起来,共享到平台上,并重新动态定价,一定可以迅速拉动需求,从而形成回报非常高的商业模式,它将创造伟大的胜利。

4、重新认知人工智能AI

人工智能从技术的象牙塔走出来,将成为继蒸汽机,电气,互联之后,是第四个改变人类命运和为各个产业赋能的基础设施和技术产业。大数据是新能源,是新零售的血液,将成为流动性强的资产。人工智能将成为新零售的大脑,更充足的数据、更智能的深度学习算法和更强大的算力,将加快机器人在零售业的普及。今天,人工智能已经开始部署在仓库自动化-运输-顾客洞察-个性化推荐-动态定价-供应链优化-call center售后服务等零售活动的所有环节,卖场的购物车进化为导购机器人。也许不久的将来,零售机器人将接管50%的卖场、仓库和客服,机器人成为新零售提高人效的重器。

5、重新认知商圈

互联不只是技术和工具,互联已经进化为一条条充满消费者气息和声音的大街,零售业重要的三件事永远是位置,位置和位置。但今天,我们可以根据自己定位的核心人群,同时在三个黄金商圈选址,从地面黄金商圈、互联黄金商圈到个人社交的黄金商圈。新零售的战争仍然是抢夺商圈的战争,反观地面黄金商圈,它们依然具有高价值。

6、重新认知电商

电商已经成为传统零售,在纯线上市场,已经出现590幂次效应,阿里、京东、唯品会等5家公司控制了90%的市场份额,阿里巴巴一家控制了90%的利润。电商在经历了疯狂的200%增长之后也开始遇到了天花板,增速已经大大放慢,去年增长率已经下降到29.6%,用户增长速度也正在逐步下降,移动购物人口的红利也基本耗尽。

电商市场正逐步进入发展成熟期,处于梯队的电商平台优势明显,各种品类的垂直电商、跨境电商、农村电商、社交电商、微商、红电商、直播电商等等也只能查漏补缺,电商的战场已进入尾声和战场打扫阶段。

7、重新认知实体店

什么是互联颠覆不了的,是线下的体验。实体店仍是消费的主要场景,目前中国电商渗透率不到还15%,美国市场还不到8.3%。我们需要重新认识实体店独特的价值,对消费者来说,它仍然是线下消费的主要场景,是消费者情感宣泄和情感连接的重要场景。特别是女性开心了,要逛店;不开心了,更要逛店。

得实体店,得天下。实体店将成为下一波争夺惨烈、血腥的主战场,将再次成为兵家必争之地。但未来的实体店不再是简单的售货中心,而是商品的自提中心和配送中心,是顾客的社交中心和体验中心。

8、重新认知全渠道

从线上的亚马逊、阿里巴巴、京东等电商企业到线下的苏宁、王府井等80%的实体店企业,全渠道已经成为它们的不二选择。但很多企业的全渠道虽然开辟了实体店、apps电商、微博、、微店、社交电商、直播等多个渠道,仍然停留在1.0时代,是以产品为中心开辟的全渠道模式,是封闭的全渠道模式。

新零售时代的全渠道正在从这种产品驱动的1.0进化为以用户为中心的全渠道2.0模式,是围绕每个消费者的消费场景和需求展开的全渠道,是一种经营每个顾客的全生命周期的全渠道,是一种跨界的全渠道,从单打独斗到消费星空联盟,从O2O到O+O,既可以是线上+线下,也可以是线下+线下或者是线上加线上。

9、重新认知客户关系

从交易关系到粉丝关系,得粉丝者,得天下。粉丝是一群认同你的价值观,对你的品牌、你的产品、甚至你的一切充满期待和热情的用户,是你品牌的传教士,是品牌的疯狂爱好者,是你声誉的捍卫者,是你潜在的购买者,是你忠实的拥趸,是免费的宣传员,是专业、热心、挑剔的一帮用户。

传统的客户关系,是一种基于顾客的单向的、灌输式的、发散状的交易关系,是大众经济学。今天,当移动互联和社交媒体渗透到几乎所有人的生活时,取而代之的是新型的客户关系,是一种基于粉丝的双向的、互动式的、定向的关系,是粉丝经济学,通过三度社交,可以引爆整个世界。

10、重新认知零售的本质

零售的本质永远关乎顾客和商品,商品和顾客永远是我们零售连续剧中的两位主角,它们大部分时间是朋友,有时是敌人。在移动互联和社交媒体时代,更常在一起并肩作战。

新零售方程式:爱因斯坦法则

新零售有一个重要公式,我借用爱因斯坦的公式,就是E=MC2,E就是Earn盈利,M就是商品Merchandise,C就是Customer,C2就是顾客的平方。

商品和顾客都是自媒体,但只有那些的、独居工匠精神的、有温度的、有故事的产品,才能够激发消费者的热情甚至内心共鸣,才能引发顾客的大声赞叹,才能形成顾客的平方效应,顾客可以创造顾客,形成口碑效应。如果你的商品很一般,想点燃消费者的热情,那是妄想。

每个人都是啦啦队,在移动互联和社交媒体时代,顾客不仅在消费商品,更在传播口碑,为你创造新的顾客。顾客的平方,不仅意味着你的盈利,更关系到你的未来,你的声誉,你的商业模式,你的创造顾客的方法,你的单个顾客经营的能力。

11、竞争的本质

效率和成本,原来在工业化流水线上拧毛巾,拼命降低成本和提升效率,短期内有效,长期改善空间有限。这种内求已经非常困难,我们必须跳出企业内部创新的框框,站在整个行业的上空,进行外求,在整个产业链上拧毛巾,改善空间巨大,长期改善可以持续,我们可以从传统加盟连锁企业转型为b2b赋能型共享经济体,打造成为新零售的超级物种。

老零售传统的农民种地模式(如果1亩地能打1000斤粮食,要打1万斤粮食,还要开9亩地)的增量型的线性增长,已无法持续,只有转型可以通过商业模式的创新,实现存量型的指数增长,才有活路和成长的空间。

大坝法则:

小河有水大河满,大河有水小河满。从自营到共享,从存量到增量,从洼地到倒灌。我们都知道三峡大坝,三峡大坝完全就是一个我们说的共享经济的模型。它不是自己再去挖一个新的洞庭湖,一个新的鄱阳湖,就像我们现在去开一堆新店,那是没有用的。

大坝的做法就是将现有的洞庭湖,现有的鄱阳湖,现有的金沙江,嘉陵江,小三峡全部连接到三峡大坝里面来。当50个洞庭湖,鄱阳湖连接起来的时候可能只有一百米深,但是有一千个,一万个都连接进来的时候,三峡大坝变成175米深的时候,它就会倒灌回去。所以所有的参与方不仅都获得了迅速地增长,而且都获得了更宽的护城河,逐渐壮大起来。

12、重新认知共享经济的本质

互联的敌人是自私,互联的自私是利他。共享经济的本质是闲置资产的共享管理平台。滴滴(共享个人轿车,市值500亿美金)、Uber(市值680亿美金)、Airbnb(共享个人民居,市值350亿美金)、Priceline(共享酒店客房和航空座位,市值900亿美金)、Apple app store应用商店(共享全球程序员的劳动力,去年销售规模超过200亿美元)、日本公司、汇通达、南极电商、海澜之家、小米、名创优品等开创了共享经济体的典范,通过将个人或企业闲置的资产所有权与经营权两权的分离,我为人人,人人为我,建立了回报较高的闲置资产管理和共享经济平台。

590幂次法则

在产业互联时代,一旦某个产业或品类的共享经济体建立起来,整个市场格局都将完全进入590幂次法则,头5家企业控制90%市场份额。今天在B2C电商领域,阿里巴巴天猫,京东,唯品会,苏宁易购,国美等5家已经控制了中国市场90%的份额。在产业,甚至出现190法则,比如Apple一家就席卷了整个行业的91%的利润。

打造新零售的超级新物种

零售商天生就是一个平台型企业,连接双边或多边市场,新零售超级物种是基于产业路由器平台的赋能型共享经济体,打破了增量型线性增长的瓶颈,找到了盘活存量市场的方法,直接整合大量闲置的、碎片的零售资产,实现了指数增长。

它站在产业链的上空,重构人货场,通过打造产业路由器和全众包,实现了轻资产、零库存运行,通过有强大产业底蕴专业团队和深赋能,实现了重经营、高周转,建立起了效率的、资产回报的赋能型共享经济体。

新零售从实体经济,电商经济走向共享经济体,在每一个品类上面,至少都会出现1家以上的超级物种,它们是指数型组织,是独角兽企业。他们代表了我们未来组织的一个新的红利,也代表了我们今天在新零售时代从单一的电商经济走向共享的全渠道经济,走向共享经济的一种新的路径。

1、新零售是共享零售,从自营到共享

零售商超级物种是b2f的共享经济体组织,通过打造产业路由器,新零售超级物种,完成了从产供销或采供销一体化的自营型企业转变为众包型的共享经济体组织。

产业路由器:配对,连接,共享

共享经济体通过打造产业路由器,连接产业上下游合作伙伴,通过产业链大数据和人工智能算法,将碎片的需求与上游闲置的碎片资产智能配对。尤其两边都是弱势群体的时候,平台的汇聚效应就会产生,而产业互联时代的到来是建立共享经济体的的机会。

日本公司是新零售全球的标杆,他们基本没有自己的门店,没有自己的物流,没有自己的工厂,团结产业链上下游一切可以团结的弱势群体,按照自己严格的配对原则,精挑细选地区小工厂,小夫妻老婆店和小配送中心,重金打造自己的产业路由器,将日本本土的1.9万多家夫妻老婆店和就近的170多个美食工厂,140多个配送中心直接连接起来。

通过大数据和人工智能算法,打破原来要求全国每一个店进行均一化和标准化管理,按每个店所在地区和商圈的顾客需求,进行个性化的供需配对和个性化推荐。

通过全众包和轻资产经营的商业模式,对内高度赋权,对外深度赋能,牢牢占领日本便利店市场的,市场份额41.7%。

价值洼地:闲置资产管理和共享

日本公司通过共享经济(共享研发,共享采购,共享物流,共享IT,共享金融),彻底去中介化,四个不赚(不赚差价,不赚通道费,不赚广告费,不赚交易佣金),建立了深的价值洼地,大家先一起把供应链总体成本和组织间交易的摩擦力降到,创造共享经济体整个组织的竞争力和多的利润,再与小店分配毛利,按不同店铺类型的每年约定的指标倒扣%,每月结算。

宋小菜,只有300多名员工,并不拥有一辆车,一亩菜园,和一个卖菜的摊档,发展两年多时间,通过预售,打造了一个高效的b2f共享经济体,这是一张以销定产、以销定采、以销促产的反向供应链络和蔬菜路由器,将销区的4万多个农贸市场的菜摊小老板和产区的1000多个生产合伙人,1000多名司机团结起来,目前每月蔬菜销售超过一个亿,通过点对点蜂窝式物流,缩短供应链,种植户蔬菜损耗率从行业平均40%下降到2%以内,宋小菜的总体定价比传统批发商便宜10%左右,这一洼地吸引了越来越多的菜小贩加盟。

物流成本方面,冷链仓储配送方面,放弃城市中心仓,改为蜂巢形状的前置社区仓,商品从蔬菜基地由供应商直送到社区仓,缩短一公里配送距离的同时,压缩多道工序带来的人力成本和商品损耗。下一步正准备整合产地批发市场档口无法满载的回程车,降低运输成本、成为第三利润源泉;并引导上游舍弃一次性泡沫箱转而使用周转筐,进一步降低包装成本。

汇通达建立了农村家电产业的共享经济体,通过产业路由器将1.2万个镇的6万家夫妻老婆店和数百个家电品牌的工厂或一级代理商直接连接起来,2016累计销售额超过1000亿元,平均同比增幅35%,从4年前亏损的、不到10亿的批发业务收入指数版增长到去年的160多亿,净利润突破3亿。汇通达所辖的乡镇会员店累计为农村本地创造了30万就业岗位,很好地扮演了“镇级经济造血机”的角色。

2017年,他们计划覆盖1.6万个镇的10万个夫妻老婆店。上个月我拜访汇通达,总裁徐秀贤先生告诉我:“通过不断为共享经济体的成员持续赋能,不管是拉动就业、打通农村物流,还是金融、信息服务下乡等等,汇通达担负的使命就是繁荣所在地的一方经济,80%加盟的业主都获得了巨大的生存空间和增长,“劳务进城”、“微物流”等等,有效解决了转移就业、一公里配送难题,并且将农村闲置的人、店、车等资源重组利用起来。

同时,这些乡镇夫妻店正在当地构建本地化的“小生态”,原来是卖家电的,现在有了这个平台和用户的全渠道数据,他把周边卖农资、农机、酒水等商品的异业夫妻店全部用互联的方式整合起来,拉动一条街的消费活力,依托“小生态”,将当地特色农副产品也被自然吸引出来。

2、新零售是零售:从万货商店到每个人的商店

重构人货场,从单品到单客经营,从万货商店到每个人的商店(from everything store to everyone store),进入零售时代。从单品到单客经营,提供满足每个客户个性化需求的商品和服务,引发消费者内心强烈的惊喜和共鸣,从而提升每个顾客的用户体验值(EC)和年度消费贡献ARPU值,

人:从众人到每个人,商业模式从B2C到C2B,甚至C2M,制造商不再为库存制造,而是可以按每个人的需求制造,消费者重获选择权,定制权,定价权,因此,重要的指标是每一个顾客的CE(客户体验值)与每个顾客ARPU(年度收入贡献)。

在媒体行业,从新浪一站式大而全媒体演变到今日头条的个人媒体。今天,今日头条市值已经突破110亿美金,大大超过新浪。今日头条不再是一个大众媒体,借助大数据和人工智能的深度学习算法,今日头条直接成为每个人的媒体,成为懂你的新华社,每个人的新华社。我的淘宝,我的天猫,正在改变过去千店一面为一人一店,去年双11那天,产生了67亿张私人页面。

货:从线上的长尾商品到线下的头牌商品,从大众到个性化。培养每个品类的头牌商品,重要的考核指标是每个SKU的库存周转天数。只有刚需、高频的品类商品才能称为头牌。Costco相同面积的大卖场里面的SKU是沃尔玛的十分之一,只有4000个SKU,只有2900SKU,Aldi只有1000多个,但都是每个品类的头牌商品。

亚马逊线下书店虽然只有7家,但目前已经盈利,每一个书店里面只有1000SKU,全是头牌图书,畅销,有争议的书和关联图书。上购书都有这种经历:当你选购了某本书时,在页下方随即会出现也许你会喜欢的其他图书。诸如,同一位作者的其他书籍,同类型的图书等等。在这家实体书店,你会看到这样清楚的标识:“如果你喜欢这本书,你可能同时喜欢这本、这本、还有这本(If you like,youll love...)”。在亚马逊的西雅图的实体书店里,我产生了一种购物的幻觉。

零售业的今日头条,每个人的商店,懂您的商店。商品千千万万,弱水三千,只取一瓢饮。

场:从卖场到全渠道体验馆,从低频交易到高频约会,营造每一个场景的温度。

孩子王将所有会员顾客包干给每一个员工,要求每个员工从过去的单品管理、推销商品的角色转型成为顾客的育儿顾问和单客经营能手,并通过打造免费的亲子中心,将奶粉等母婴品类,从原来实体店的低频交易场所转变为高频约会的场所,终每个顾客全年的消费ARPU值从4年前400多块增长到去年的4700多块。

2016年1月,阿里巴巴的自营生鲜类商超“盒马鲜生”在上海金桥广场开设了家门店,面积达4500平米,成绩斐然,年坪效高达5万元,是传统超市的倍。

盒马是一家只做“吃”这个大品类的全渠道体验店。整个门店完全按全渠道经营的理念来设计,完美实现了线上和线下的全渠道整合,每天的线上订单数不到半年就达到4000张,目前已经超过线下订单。每件商品都有电子标签,可通过app扫码获取商品信息并上下单,无需按传统门店设计复杂的动线。

物流仓储作业前置到门店,和门店共享库存和物流基础设施,店内部署了自动化物流设备进行自动分拣,效率很高,基本能达到5公里内29分半钟送达的及时配送承诺。

体验为王,盒马鲜生学习了意大利的Eataly,门店内设餐厅,盒马鲜生的牛排、海鲜,及熟食餐厅区占地200平米左右,里面设置了五张四方桌子。同时顾客在店内选购了海鲜等食材之后还可以即买即烹,直接加工,现场制作,门店会提供厨房给消费者使用。这个做法深受消费者欢迎,提升了到店客流的转化率和线下体验,也带动了整个客流的高速增长。

三、新零售是赋能零售:从交易型组织转变为赋能型组织

作为一个b2b共享经济体,为确保市场长期繁荣,新零售的组织要从交易型组织转变为经营生态圈和生态共建的赋能型组织。公司拥有8000多名员工,80%的使命和工作就是为产业链上下游合作伙伴赋能。经过30多年持续的努力,建立了6大赋能体系,包括文化赋能(经营哲学共识),工厂赋能的团队,小店经营赋能的团队,物流赋能,IT赋能,金融赋能等等。

工厂的赋能,是拉开第二名罗森和第三名全家巨大盈利差距的重要的工作。这个赋能团队一共有150多人,其中100人来负责新品开发,50人做工厂的丰田式的精益管理指导。他们把丰田的精益管理体系引入这些公司,不断在制造、品管上精益求精。小店商品品类齐全,SKU数2900个左右,但每个品类个单品。年度换手率超过70%,每周新品100多种,超过10亿日元的自由品牌单品数接近150个,自由品牌的单品数已经超过1700多个。

特别是为小店提供经营赋能的团队共有2500多名OFC(现场经营顾问),每个OFC包干到户,一人管理7到8个店,每个星期(近三年开始每两周一次)他们的董事长要求这2500多位OFC全体人员回到东京开全国性的经营检讨大会,不管你这个OFC在北海道还是在鹿儿岛还是大阪或在日本任何一个地方。董事长每次讲话的时候,始终强调的顾客经营哲学。每个人进入会场前必须带来一线现场经营的三到五个问题,放在问题之钩上,大家一起帮助,你帮助我,我帮助你,2500人在一个会场里面一起分享、切磋和交流,问题之钩和在会上找到的信息之鱼、答案之鱼总是能勾上去。

第二天早上,全国2万个小店老板根据OFC带回来的建议或答案也很快可以行动起来,整个公司和这些小店每周一起迈出整齐的一小步,整个共享经济体共同进化的速度是按照每年(1+0.02)的55次方在迭代。

的赋能体系保证了80%参与方,无论是工厂,物流企业还是夫妻老婆店,他们的经营品质保持了一致,销售规模增加倍,同时也建立了当地市场的护城河和竞争优势。平均每个小店,虽然只有120多平米,但一年销售接近1500万人民币,商品综合毛利率31.6%,日均顾客数超过1000多人,日均销售额接近4万,是中国同行的倍,库存周转天数连续多年降低到10天,一年可以实现36次的高速周转。

总结一下:

新零售是共享的零售、的零售和赋能的零售,新零售超级物种是基于产业路由器平台的赋能型共享经济体,打破了增量型线性增长的瓶颈,找到了盘活存量市场的方法,直接整合大量闲置的、碎片的零售资产,实现了指数增长。它站在产业链的上空,重构人货场,通过打造产业路由器和全众包,实现了轻资产、零库存运行,通过有强大产业底蕴专业团队和深赋能,实现了重经营、高周转,建立起了效率的、资产回报的赋能型共享经济体。

新零售超级物种X资本家X企业家三个杠杆的力量即将爆发,新零售是下一代零售,而不仅仅是创新的零售,它更是成千上万企业家们的无畏的探索。

2012年南宁社区种子轮企业
2007年成都B2B/企业服务E轮企业
戈壁创投蒋涛:OTA形态已经饱和市场期待新模式

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