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宴客点心草莓巧克力奶油蛋糕的做法

2019-05-14 20:42:47 | 来源: 旅游

草莓巧克力奶油蛋糕的材料草莓味高粉30g牛奶相克食品50ml黄油40g蛋黄3个低筋面粉70g蛋白3个糖粉70g草莓6个鲜奶油150ml白巧克力相克食品70g手指饼干30g柠檬相克食品汁适当巧克力装潢花适当装潢银珠适当 草莓巧克力奶油蛋糕的做法图片步骤,怎样做草莓巧克力奶油蛋糕好吃?

草莓戚风蛋糕:将温牛奶冲入草莓味高乐高粉中,调匀

将温牛奶冲入草莓味高乐高粉中,调匀

蛋黄打散备用

将1.2.3混合倒入打蛋盆中,筛入低粉

用打蛋器低速走Z字型搅打成均匀的面糊

另取1盆,倒入蛋白和柠檬汁,低速打起粗泡后,分3次加入糖粉,高速打至9分发

将打发好的蛋白分两至3次加入蛋黄糊中,以不规则方式拌匀,不要划圈,避免消泡

倒入6寸圆形蛋糕模具中,墩平表面,并用力摔几下,震出大气泡

烤箱预热,180度,上下火,中下层,20⑵5分钟,上色后可加盖锡纸(俺没加,所以烤得有点黑),关火后第1时间将模具倒扣

晾至完全冷却后,脱模

草莓巧克力奶油蛋:将蛋糕坪上部突出的部份切去不用

再将蛋糕坯从中间1剖两片

鲜奶油倒入盆中,中速打发

草莓洗净去蒂

取4个草莓切成小丁

加入适当打发的鲜奶油拌匀

将混有草莓果粒的奶油抹在下面1层的蛋糕坯上

将上部的蛋糕片盖在奶油上

再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面

白巧克力用刮勺刮成碎屑

将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面,手指饼干从中间1切两半,围在蛋糕周边成整齐1圈

插上巧克力花片、草莓做装璜,旁边撒上少量装璜糖珠便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

卖相还是不错的!看着挺简单清新,合适我这类不喜欢复杂裱花的人,固然,复杂的俺也不会哈!

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