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平淡小炒鱼的做法

2019-05-15 07:25:14 | 来源: 军事

导读:

做饭前,总会想今天吃什么呢?我理解的家常菜,只要是简单易做而又不失营养美味便可。而太过于频繁的搭配总会觉得腻了。偶尔的1些小创意和1些创新的搭配,总会让自己兴高采烈,开心做饭,终究食欲大增。 1条鱼到底可以有几种吃法?又能吃几次呢?今天俺就给大家漏1手。嘿嘿,俺这1条2斤1两的草鱼,就这么被我们大卸8块,填进肚子的。固然不是1次吃完,也不是1种做法。今天介绍第1种:改进版的美味平淡小炒鱼

平淡小炒鱼的材料:

草鱼1条,西芹,胡萝卜,青尖椒,葱白

平淡小炒鱼的做法:

1.将材料都切成如第1图所示的丝状,芹菜用开水烫3分钟后滤凉水沥干。

2.取部分鱼身,切成如第2图所示的1厘米见方的块状,用生粉、料酒、少许盐腌制10分钟后过油炸1下,捞出备用,油倒入器皿可重复使用。

3.烧干锅后用姜片擦1下锅底,(炒鱼时在锅底抹1些姜汁就不沾),取出姜片后放油。

4.油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒,放如炸好的鱼丁后加盐,鸡精继续翻炒。

5.蔬菜变色,滴上几滴麻油炒匀,盛出便可。

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